Se flan qui n'appartient qu'à moi.

dans les oreilles : Julian Perretta - Wonder Why

Coucou mes cornets de frites, how are you doing -ben oui je me suis mise à l'anglais- ? De mon côté on fait passé le temps avec de délicieuse recette de famille ! Je ne sais pas pour vous mais moi je ne me fournie en recette qu'à 3 endroits : les livres, les blogs et bien sur ma maman ! Après le pudding au chocolat <ICI>, le pain au fromage blanc <ICI> et la ratatouille <ICI> voici le flan ! 

J'ai gouté pas mal de flan chez les copines ou encore en boulangerie et à chaque fois leur flan avait une "bonne tenue", bien compacte, d'une couleur bien jaune, ah ils étaient tous bon mais jamais aucun aussi bon que celui de ma maman -et non se n'est pas parce qu'il est fait justement par la dites maman- ! Je n'ai jamais mangé un flan qui ressemble au sien que se soit en gout ou en aspect ! Et comme je suis très gentille je vais partager cette recette avec vous !

- 1L de lait

- 140g de farine

- 120g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- de l'amande amère ou l'arôme de ce que vous voulez (vanille, noix de coco, etc...)

Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

Y ajouter successivement un oeuf puis un peu de lait puis un oeuf, etc, etc...

En fouettant à chaque fois -pour ma part ça m'évite les grumeaux l'alternance- 

Une fois la pâte bien homogène, ajoutez l'amande amère en suivant se qu'il y a écrit sur la boite. 

Mettre au four pendant environ 40min à 180°

Laissez refroidir avant de déguster ! Et c'est tout ! 

 photos : Par Gribouillie

- Bon app' -

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